邁向生鮮超市的無印良品,你會買單嗎?

 最近無印良品的新聞也不少,從世界最大分店的開幕,到疫情中營業狀況的報導,到底無印良品最近這些動作都是爲了什麽?用下面幾個段落來跟大家説明最近無印良品的動向。



#崛起的時代
#第一次業績衰退
#第二次衰退
#獲利衰退的區域
#三個可能導致衰退的原因
##無印良品的食品事業
#為何下一步是超市

首先從無印良品的崛起來説明。

#崛起的時代

負責營運「無印良品」這個品牌的公司叫做良品計画,但剛開始「無印良品」并不是這家公司的產品, 「無印良品」 初期是以一家叫做西友Store超市的自有品牌 (PB) 登場,後來因爲這個自有品牌賣的太好,所以就在1989年成立了現在這家 叫做良品計画 的公司,從寄人籬下,到自己獨立出來成立公司, 「無印良品」 應該是有史以來世界最强的PB(自有品牌產品),到現在全世界已經有1,200多家店,并且一半以上的店鋪都是在日本之外的區域,以亞洲為基地的品牌來説,能到那麽多區域開店真的不簡單。

#第一次業績衰退

從1980年 「無印良品」 出現在市場到現在,已經30年了,在過去這30年中, 「無印良品」曾經短暫在2001年面臨的前所未有的虧損,2001還在期中編列日幣38億損失來處理庫存,當時在日本的消費零售品牌經驗,只要狀況一下滑,幾乎很難找到再翻身成功的案例,但在2002年後一連串的關店,縮小,人事調整,不良庫存處理,服飾產品路綫修正,等整頓後,在2003年,業績跟獲利又開始回復,而在2005年股票價格又創下新高, 「無印良品」這個品牌再度復活。

#第二次衰退

而近年的 「無印良品」 ,開始又出現獲利衰退的陰影,從良品計画在最近公佈的年報可以發現, 「無印良品」雖然營業額一直到2020年2月年度爲止,一直在創新高,從16年的3,000億日幣,成長到20年的4,000多億日幣,但營業利益率,從18年的高峰12%,一路下滑到2020年的8.3%。代表庫存指標的,商品,仕掛品,儲藏品,也從18年的744億日幣,膨脹成20年的1,054 億日幣, 雖然這兩年内店鋪數也有增加,但店鋪增加的比例遠遠小於庫存指標的成長。其實從2017年開始,無印已經有嗅到顧客的變化,所以從2017開始,一直在做改善,這個改善在吸引來客還很有效果,本來到2016年不是負成長就是平盤的來客數,開始從17年變成成長6%,到18年的成長7.9%,一直到19年來客居然成長到12.9%。理論上顧客多了一成以上,應該數字都會不錯,但實際的業績風向並不是如此。

#獲利衰退的區域

到底 「無印良品」 在獲利面上發生了什麽事? 「無印良品」因爲店鋪分佈在世界各地,所以可以把他們的營業區域分成,日本國内,東亞洲,歐美,跟西南亞。我們可以從區域的變化看出一些端倪。

2020發表的資料,日本國内占了公司整體營業額的60%,東亞洲占了28%,光是這兩個區域的業績就佔了快90%了,所以歐美跟西南亞其實都還好。所以只要營業額60%的日本國内不錯,快30%的東亞洲穩定,其實都可以維持不錯的成績。而佔60%的日本國内的營業額雖然已經連續2年成長,但獲利卻是連續兩年呈現兩位數比例的負成長。那占了快30%的東亞洲如何,感覺在包括台灣的東亞洲,無印良品還是表現不錯,但其實營業額原本每年都有兩位數成長的東亞洲,去年在營業額成長率卻變成只有1.9%,而獲利率從前年的年增17.5%,變成跟去年的年衰退15%。而且這些數字都是統計到COVID19發生之前,所以完全可以排除疫情對銷售的影響。所以,在主場的日本,以及哈日的東亞洲都出現了狀況。

#三個可能導致衰退的原因

覺得這個跟「無印良品」的兩個定位以及一個環境,的三個原因有関。

第一是創業期使用一句關於產品定位的標語「わけあって、安い」,“有其道理的售價”(原文是便宜,但我改成售價,因爲 「無印良品」 已經不是當時的PB(自有品牌已經獨立了),所以不一定要走便宜路綫,但當初這句話的重點應該是“有其道理”這幾個字,最近訪問幾位朋友,詢問他們最近是否會去「無印良品」消費,不少人說去的次數比以前少,那原因是什麽?大部分都説,覺得他們的售價跟產品品質比,有點不太能理解爲何是這個售價,這個就有點跟不上 “有其道理”這個當時的產品定位,因爲不能理解價格,所以消費的頻率就變得更久,或是只會買特別的產品,話説問了身邊的朋友後,才發現買筆的人還不少,有讓我驚訝到,其實筆也不是便宜,但就是因爲好寫,所以會一直購買,所以這個 「わけあって、安い」,“有其道理的售價”,無論過了幾年,都是很重要的。

第二也是關於產品的定位,那就是產品設計上,必須盡可能的鏈接生活必需品,盡可能的簡化包裝,不需要的裝飾,不需要的製作程序,讓產品更簡化。這個定位在當時,因爲非常創新,也因爲跟主流的花俏產品相比,低調,簡約的外觀,確實可以吸引到不少顧客,并且建立自己的文化。但社會現在已經又進化到另一個紀元,從最早的花俏,再到無印帶來的簡約必需品風采,再更進化到現在的機能需求。因爲必需品幾乎大家都有了,所以要是產品沒什麽特殊功能,很難會讓消費者買單,所以機能型產品現在正當道,從衣料品來看,輕量,加熱,或是非生活必需品的登山,專業運動等,都跟無印良品的全力簡約風格有很明顯的不同。

第三說到環境,環境簡單來說,就是競爭者變多了,而且是類似的競爭者。在30年前,走簡約風的業者很少,但現在反而是要找到不簡約風的業者,還蠻困難的,甚至有的業者還簡約的跟無印良品之風格很類似,雖然或許品質有差異,但可能對一般消費者來說,要發現差異很難。另外更強的簡約競爭對手,比分說UNIQLO,UNIQLO就做到了新一代的 「わけあって、安い」,“有其道理的售價”,這個應該就讓無印良品流出不少顧客到UNIQLO去。

#無印良品的食品事業

那 無印良品 的未來要如何走? 現任良品計画的社長提到,未來無印良品在營業額中,食品部門的業績佔比, 在10年後的2030年,要從2020年初的7.8%比重,拉到30年的30%。所謂的食品事業是什麽?其實現在 無印良品 已經不少食品相關產品,從大分類產品,加工調理,零嘴,飲料等,到餐廳事業的cafe再到最近的無印良品食堂 MUJI Diner,連銀座MUJI HOTEL裏面也有一家叫做WA的日本餐廳,收集全日本各地方的特色料理,提供MUJI流的外食哲學給顧客。但裏面扮演最重要角色的應該是良品市場, 良品市場簡單的來説,就是有在賣生鮮的無印良品超級市場,因爲是生鮮超級市場,所以裏面就會有除了常溫包裝食品之外的,蔬菜,水果,還有新鮮漁獲跟肉品。

#為何下一步是超市

那爲何無印良品要把營業重點放在食品事業,特別是生鮮超級市場上? 其實這個跟上面提到“商品設計上去鏈接生活必需品 ”的定位强化是符合的,而這個背後的原因又跟來客數以及價格策略有關。

到目前爲止無印良品的衆多生活事業裏,最有機會天天讓顧客上門消費的超級市場事業,還是一片待開發的狀態,所以進軍超級市場事業,對無印良品來説是一個可期待,以及跟安心,簡單,信賴等目前品牌的强項符合。另外 無印良品其實也發現“有其道理的售價”的定位,必須要再更簡單易懂,所以從自從17年開始,無印良品定期的對旗下產品做價格的下修,光是去年也又調整下修了約1,100品項的價格,這個價格的因素也讓來客數有上面提到的2位數成長,但畢竟目前的寢具,衣料,雜貨等主力事業,並不是天天顧客會上面購買的產品,即使下修價格的產品數再多,也對於來客拜訪頻率的影響有上限,所以這個時候,進軍顧客上門頻率高的超級市場產業,就可以讓 無印良品目前持續下修的價格策略,接近到天天可在消費者前曝光的可能性,最近無印良品也開始在LAWSON便利商店銷售他們的產品,相信也是增加在顧客前的曝光率,釋放新的價格策略讓,更多消費者感覺到 無印良品 的變化。

最近應該不少人都有看到無印良品在日本開了一家賣場面積高達5,000M,世界最大的無印直江津店的報道,在這家世界最大的分店裏,就有一個叫做「直江津良品市場」的超市,主要就是銷售上越區域的蔬果,無印良品希望透過這些天天需要購買的產品,來縮短顧客到訪無印良品的頻率,原本3–4周的一次拜訪頻率,可以在導入生鮮超市之後,縮短成一周數次的拜訪頻率,購買生鮮的同時,可以順便再購買寢具,衣料,雜貨等產品。

日本雖然目前還處在疫情的風暴中,但無印良品在2020年6月跟7月,在營業額的表現上,可是增加到去年同期的112%跟118%,業績回復速度非常的快。從這邊可以知道, 無印良品還是一個非常强勁的品牌,只要可以再讓 「わけあって、安い」 “有其道理的售價” 之定位更簡單易懂,絕對可以期待再恢復往日的榮光。

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